Såklart så kan jag inte hitta min kamerasladd för tillfället, typiskt mig. Kan i alla fall berätta att jag och maken (dottern är hos mormor) idag avnjöt en supergod middag bestående av oxfilé, klyftpotatis och världens godaste svampsås.

Svamsåsen:

Ca 3 dl svamp, men det går ju såklart att minska eller öka om man vill det
2 dl creme fraiche
1 vitlöksklyta
1 buljongtärning
salt
vit eller svartpeppar
ev. en skvätt vatten eller mjölk

Stek svamp och vitlök tills all ånga kokat bort, ha då i creme fraiche. Smula i buljongen och låt sjuda ihop på svag värme. Smaka av med salt och peppar och späd med lite vatten eller mjölk om den blir för tjock. Njut!

Egentligen brukar jag inte gilla att smaksätta svamp eftersom smaken är så god som den är, men när jag för första gången provade det här receptet upptäckte jag att det smakar lika mycket ändå. Speciellt om man har svampbuljong i, vilket jag starkt rekomenderar!



Såhär mycket gott hittade jag förra veckan, mums!